昆明腌菜汤的做法？

一、昆明腌菜汤的做法？

1· 红豆半小碗，干腌菜3勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，白糖半小勺，猪油1勺，盐适量。

2· 先将红豆淘洗干净放入到中号砂锅中，加入清水一浅锅，打开火煮5分钟(水开时计算时间)。

3· 用漏勺捞出煮过的红豆，倒去煮豆的涩水，沥干水份待用。

4· 煮至红豆全部漂起时把火关小

5· 小火煮40一60钟

6· 煮至用勺子捞起时 红豆上出现明量裂痕为止。

7· 放碗里

8· 将两个干辣椒切短放到炒锅中，再把勺中的猪油也同时放入 小火将干辣椒炒香变色后

9· 倒入水腌菜，水腌菜炒香后

10· 用勺子从砂锅中捞出半大碗红豆倒入炒锅中，砂锅中剩余的红豆和汤汁，也一起倒入炒锅中(用大碗先舀出一部份，以免抬起砂锅时又重又烫不好操作) 把火开大，待锅中的汤汁烧开后

11· 放入白糖

12· 胡椒粉

13· 盐巴

14· 用铲子将全部配料翻拌均匀

15· 铲起装入到汤碗中

16· 可在红豆汤的上层，撒入几粒切碎的小米辣和绿葱花做装饰，一碗豆汤，美味养人。

二、昆明有什么特色好吃的？

过桥米线

米线即米粉条，这是选用优质大米，经发酵、磨浆、滤条、蒸粉、压榨等工序制成的线状食品。米线是云南百姓喜爱的食品之一。

还有小锅米线，饵块……

三、昆明的特色节日有什么？

旅游景点　　·大观楼 ·云南民族村 ·圆通寺 　　·西山-龙门 ·筇竹寺 　　·滇池 ·大观楼 ·九乡风景区 ·世博园 　　·石林风景区 ·翠湖 ·圆通山 　　·金殿风景名胜区 ·昆明黑龙潭 ·玉龙湾·云南陆军讲武堂·轿子雪山昆明民风民俗　　昆明是一个多民族汇集的城市，世居26个民族，形成聚居村或混居村街的有汉、彝、回、白、苗、哈尼、壮、傣、傈僳等民族。在长期的生产生活中，各民族既相互影响，融会贯通，同时又保持各自的民族传统，延续着许多独特的生活方式、民俗习惯和文化艺术。生活在昆明地区的各民族同胞热情好客，能歌善舞，民风纯朴，无论是其待人接物的礼仪、风味独特的饮食、绚丽多彩的服饰，还是风格各异的民居建筑、妙趣横生的婚嫁，都能使人感 受到鲜明的民族特色。 　　在众多的民族节日中，彝族的“火把节”，白族的“三月街”，“绕三灵”，傣族的“泼水节”，苗族的“踩花山”，傈僳族的“刀杆节”等久负盛名，节日活动丰富多彩。每逢节日，各民族群众都会穿上自己手工刺绣染制的民族盛装，从四面八方汇聚到一起，举行摔跤、斗牛、对歌等活动。按照岁时节令，农历三月初三的西山调子盛会、正月初九的金殿踏春、九九重阳的螺峰登高、中秋之夜的大观赏月等许多习俗在民间十分流行。　　昆明地方文艺种类繁多，滇剧、花灯戏、民歌小调以及少数民族剧种、民间叙事长诗、民间传说等，历经数百年的发展和传颂，为广大人民群众喜闻乐见。 教育　　云南大学 昆明理工大学 昆明大学 云南农业大学 云南财经大学 云南民族大学 云南师范大学特色小吃　　过桥米线 小锅米线 大救驾 烧饵块 气锅鸡 老奶洋芋 米凉虾 宣威火腿 豆焖饭 洋芋焖饭 抓抓粉 春卷 紫米八宝饭 宜良烤鸭 开远小卷粉 香竹烤饭 香茅草烤鱼 白族三道茶 烧豆腐 豌豆粉 喜洲粑粑 洋芋粑粑 路南乳饼 大理乳扇 鸡枞菌 干巴菌 牛肝菌 竹荪 松茸 虎掌菌 黑木耳 青头菌 耙肉饵丝

四、昆明金殿有什么特色？

昆明金殿的特色就是茶花

金殿的茶花驰名中外，金殿茶花园有数千盆茶花，茶花又名山茶，是云南八大名花之一，其栽培历史已有500多年。云南被称为山茶的故乡。茶花也是昆明的市花，冬末春初，百花犹眠，树叶凋落，唯茶花吐艳盛开，“树”头万朵齐吞火，残雪烧红半个天，金殿灿烂的茶花用火一般的情怀迎热八方游客。

昆明金殿，即真武殿，殿柱、门、商、屋顶等全是铜铸，高6.7米，宽、深各6.2米，净重14吨，重檐殿阁，气势非凡，熠熠生辉，明亮耀眼，故名金殿。其建筑体现了300年前云南冶铜的高超技术，殿旁悬挂有铜制七星旗，把金殿点缀得更加古朴庄严。展室内陈列有明永乐二十一年（公元1423年）铸的铜钟和吴三桂使用的战刀。金殿及其金石铭文有重要历史、艺术、科学价值，现为全国重点文物保护单位。

五、昆明有什么特色餐厅？

有：昆明饭店，翠湖饭店，大蓉和餐厅，宝善酒楼，昆明龙湖饭店，昆明绿洲大酒店餐厅，邦克大饭店，世纪金源大饭店，天恒大酒店餐厅，怒江大峡谷酒店餐厅。

六、昆明的特色有哪些？

答，气候特别好。四季有花开。昆明的特色就是一年四季都有鲜花，不但可以看还可以吃，吃的有菊花米线，玫瑰花饼，茉莉花茶，

七、昆明有什么特色的文化啊？

昆明特色的文化：古滇文化，青铜文化代表就是古滇文化，是云南民族文化的第一大高峰,是先秦,两汉时期的文化的最高的水平。据研究表明,古滇文化是定居农业为基础的,青铜文化为代表的地方民族文化。

八、昆明的特色小吃有什么？

昆明市作为云南的省会城市会聚了云南各地的各种小吃和美食。我个人觉得在昆明比较有昆明特色的小吃主要有小锅米线、豆花米线、鲜花饼和烧饵块。

九、昆明有什么特色美食？

云魁过桥米线

十、昆明特色小吃有什么？

一.鲜花饼

鲜花饼是昆明最出名的小吃，也是很多云南旅游必带走的伴手礼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。

二：烧饵块

饵块是云南特有的美食，是用大米经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制等多道工序制作而成，吃的时候可以烧、煎、炸、煮都可以。

三：石林乳饼

石林乳饼是昆明市石林县的特产，将新鲜的羊奶煮开，然后加上适量的酸水，使其凝固，然后用工具压制成块状，晾干后就成了乳饼。

四：小锅米线

云南昆明除了过桥米线很有名，这道小锅米线其实也是声名远扬的。