郑州作为河南的省会，基本上河南各地的美食在郑州都能吃到，下面重点给大家推荐几款到了郑州不得不尝的几道地方美食，到郑州的朋友可以找找尝尝。
1、小酥肉
郑州当地特色传统名小吃，将选好的精肉裹上鸡蛋、淀粉入锅油炸至金黄可捞出，出锅的小酥肉可直接食用，或者搭配其他青菜入锅翻炒，出品美味香脆。
2、登封烩羊肉
烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，现在已经在河南地区内广泛流传，这里的烩羊肉，肉味鲜美，不腻不膻，且汤都是红色的，里面在配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
3、烩面
河南的特色美食，有着悠久的历史，是用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，是一种类似宽面条的面食。按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。其特点：汤好面筋，味道鲜美、营养高。
4、铁锅蛋
铁锅蛋是河南省的一道特色名菜，属于豫菜系。其味道鲜美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
5、胡辣汤
由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
6、水煎包
水煎包是河南有名的特色风味。制作时用面皮包馅，然后放入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，成熟后连成一片，快熟的时候淋一些小磨油，翻身再煎。出锅的水煎包两面金黄，口感脆而不硬，鲜香可口。
以上是给大家分享的郑州的6道必吃美食，到郑州的朋友可以找找尝尝，欢迎大家给留言进行补充。
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郑州那边有糖醋肉，还有米线，还有臭豆腐，还有火锅，还有烧烤这些美食是非常值得推荐的，并且那边的风景也特别的好可以边吃边观赏风景。
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