果蔬动物馒头做法？

一、果蔬动物馒头做法？

果蔬汁或者水100克（看面的吸水量）

糖20克

猪油20克(或者无味道食用油10克)

酵母2克

奶黄馅或者豆沙馅（每个包20克）

果蔬动物卡通馒头的做法步骤

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步骤 1

冬天（酵母可以加1克）用果汁把糖和酵母融化开了倒进面粉里，再把猪油或者食用油倒进去开始和面。我是用厨师机2档揉10来分种。

步骤 2

揉到表面光滑，捏一下面不会回弹回来，切开里面没有气孔就好了。放几分钟，就开始整型。如果面和的比较湿，就不用放几分钟了。把面分成30克的面团，把面团揉成表面光滑的圆馒头，擀成中间厚两边薄的厚面皮。把奶黄馅包进去，表面一定要光滑。夏天如果手慢的一定要把多的面放冰箱里，避免还没整形完就开始发酵了。取一点白面团加点红曲粉，可可粉，竹炭粉揉至颜色均匀，擀成薄片，用家里能用的工具压成各种样子，也可以用模具或者自己给孩子随便搞几个，用剪刀剪出来形状。抹少量水粘在做好的馒头胚上。要是量大先把配件压好了，再包馅，免得包好的馅开始发酵了还慢慢压配件。

步骤 3

，蒸笼里铺油纸，把馒头放进蒸笼里盖上盖，进烤箱，开发酵功能，发酵到用手按下去馒头表面会回弹回来就好了。我一般发40分钟左右就好了，没有烤箱也可以蒸锅里稍微把水烧温热关火，把馒头放蒸锅里发酵。水温不能太高，把锅盖揭开一点，要不然湿气会太大。

步骤 4

发酵好的馒头拿出来，蒸锅水烧开了放进去蒸，如果感觉没发酵的很好就用凉水上锅蒸，发酵够的用热水起蒸。一笼蒸8分钟左右，2笼的话稍微延长几分钟，蒸好了闷几分钟取出来，小心别把锅盖上的水滴到上面了，取出来放个蒸笼隔放晾。可以冷冻起来，吃的时候蒸一下就好了。

步骤 5

二、果蔬小馒头做法？

将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。

菠菜放开水里淖一下,捞出,同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。

 分别往蔬菜汁里加入适量面粉,搅成棉絮状,面团发酵至两倍大,用手指按一个孔不会弹,面就醒发好了。

 取出面团排气,用擀面杖擀成合适的厚度,不能太薄,水开后上锅蒸15分钟,蒸好后闷5分钟,好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦

三、果蔬馒头的做法？

你好，材料：

中筋面粉300克、水150克、酵母3克、糖20克、细盐3克、油10克、蔬菜适量（例如：胡萝卜、洋葱、青椒等）

步骤：

1.将蔬菜洗净切成小丁备用。

2.将面粉、酵母、糖、盐、油和水混合成面团，揉至光滑有弹性。

3.将面团分成若干个小面团，每个面团中加入适量的蔬菜丁，揉匀。

4.将揉好的面团放在温暖处静置20分钟左右，让其发酵。

5.将面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形的面团。

6.将面团放在蒸笼里，用中火蒸15-20分钟即可出锅。

注意事项：

1.面团的发酵时间和温度要掌握好，过久或过短都会影响馒头口感。

2.蒸馒头时，火候要掌握好，过熟或过生都会影响口感。

3.蔬菜的选择要根据个人口味来定，但是不建议放太多，否则会影响面团的结构。

四、果蔬粉馒头做法？

1、食材：胡萝卜1根、菠菜5根、紫薯1个、自发小麦粉（不用酵母）适量、白糖适量。

2、将胡萝卜切小丁放入破壁机，加少量清水搅打细腻，倒在一个大碗里备用。菠菜放开水里淖一下，捞出，同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。

3、分别往蔬菜汁里加入适量面粉，搅成棉絮状，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜醒发1.5小时左右。

4、面团发酵至两倍大，用手指按一个孔不会弹，面就醒发好了。

5、取出面团排气，用擀面杖擀成合适的厚度，不能太薄，太薄口感不好。用模具做出喜欢的形状，再次醒发15分钟。

6、水开后上锅蒸15分钟，蒸好后闷5分钟即可。

五、果蔬彩虹馒头做法？

1.准备去皮小西红柿一个，不喜欢西红柿的，也可以用胡萝卜哦，南瓜一块，菠菜一两棵

2.菠菜焯水，放料理机榨汁，记得加少量温水，和白糖，按自己的口味来定量，然后和面 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵20分钟左右，西红柿也是一样的步骤哦

3.南瓜切片，上锅蒸熟，用勺子压成糊状，放温后和面，这里可以不加水哦，因为南瓜水分挺多的，南瓜可以不用加糖，按自己口味来定，然后一样的盖好保鲜膜发酵20分钟左右，面团增大，底部有密集的孔就是发好了。

4.揉个白色的面团，什么都不加。

5.把所有发好的面团 放案板上揉一揉排气，再用擀面棍，擀成长片状，依次叠放一起，然后卷起来 ，再用刀切好，放锅里大火蒸熟。

六、果蔬夹心小馒头做法？

将胡萝卜切小丁放入破壁机,加少量清水搅打细腻,倒在一个大碗里备用。

菠菜放开水里淖一下,捞出,同样的方法做出紫薯汁和菠菜汁。每个碗里加入适量的白糖。

分别往蔬菜汁里加入适量面粉,搅成棉絮状,面团发酵至两倍大,用手指按一个孔不会弹,面就醒发好了。

取出面团排气,用擀面杖擀成合适的厚度,不能太薄,水开后上锅蒸15分钟,蒸好后闷5分钟,好看又好吃的果蔬小馒头就出锅啦。

七、果蔬小兔头馒头做法？

原料：

高筋面粉、胡萝卜、糖、安琪酵母、牛奶、水。

步骤：

1、胡萝卜切片。

2、蒸熟。

3、加点水打成泥。

4、胡萝卜泥要注意份量倒入100g面粉中，加入2g酵母和2匙糖。

5、拌成絮状，没有干面粉就可以了。

6、和成面团，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔透气，发酵1小时。

7、发酵好的胡萝卜面。

8、另准备100克白面粉，加入50克牛奶，2克酵母，2匙糖拌匀。

9、和成团，盖上湿布或保鲜膜发酵一小时。

10、一小时后面已发好。

11、将两种面团分别取出来排气，切成一个个小面剂。

12、将白色面团擀成椭圆形。

13、桔色的面团也擀成椭圆形。

14、将两种颜色的面皮重叠在一起，朝中心直线切开。

15、从下方朝上卷起。

16、两端向后一捏，小兔形状就出来了。

17、用牙签给兔耳朵做个造型。

18、用两颗红豆做眼睛，用牙签戳一个小嘴巴，小兔子成形。

19、也可以用可可粉做其他颜色的。

20、待2次发酵后入锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖，小兔馒头就做好了。

八、手工果蔬疙瘩做法大全？

面粉分次加水搅成疙瘩面，锅内烧开水，下疙瘩面，红萝卜切丝，菠菜切好，疙瘩面煮熟后加入红萝卜丝

加入菠菜，倒入油，放入盐即可

九、果蔬黄金烙做法大全？

原料：

玉米

胡萝卜

西葫芦

鸡蛋

玉米淀粉

奶酪。

做法步骤：

第1步、食材：玉米 1根，胡萝卜 50克，西葫芦 40克，鸡蛋 1个，玉米淀粉 20-30克，奶酪 10克。

第2步、玉米粒、胡萝卜切丁一起用水煮3分钟。

第3步、西葫芦切丁。

第4步、玉米和胡萝卜煮完沥干水分倒进碗中，西葫芦也放入。

第5步、放凉后加入1个鸡蛋，20克玉米淀粉搅拌均匀。

第6步、锅中抹一层油。

第7步、将混合好的食材平摊在锅中，铺好了开火。蛋液也要每处都有，靠它凝固。

第8步、若发现哪里有空隙，玉米粘连不到一起，用少许玉米淀粉加少许水调匀，浇上去帮助连成一体，这是临时补救的方法。能不补就不要补，补多了吃着粉质感重，会觉得在吃玉米饼。

第9步、小火煎至边缘微微发黄，撒上奶酪，再煎一会奶酪融化关火。全程不要翻面。

第10步、倒出来切块食用

十、果蔬馒头热量？

热量为223大卡

做法

1、先把面团揉至光滑，切开没有气孔的状态即可

2、面团一分为二，每份搓成长条，切成两指宽左右的小块，放入笼屉中

3、蒸锅中的水烧至40度左右温热，笼屉坐在上面借助下面温水的温度和湿度发酵，发酵时要盖好盖子。发酵至1.5倍大小，馒头变得圆润变胖轻轻按压有回弹，就是发酵好了！

4、移开笼屉将蒸锅中的水烧开，水开上锅蒸10-12分钟，焖2分钟再开盖即可