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孟连 特产

来源:www.lkmw.com   时间:2023-07-14 00:32   点击:296  编辑:admin   手机版

一、孟连 特产

这是一个美丽的城市。普洱有着四季如春气侯这里的水果有很多种。这里有我们常见的火龙果基地、杨梅园、葡萄园基地、草莓园、寨子里每家都会种香蕉、菠萝、树瓜。还有好多人非常少见过的水果有奶浆果、菠萝密、百香果、酸木瓜。有一些我也叫不出名字的水果,非常好吃。

二、昆明孟连土特产批发市场在哪

属于云南省孟连县

孟连县到缅甸只有一个口岸,即孟连(勐阿)口岸。

勐阿口岸地处南马河与南卡江的汇合处,以南卡江心为界,江东岸为我国,江西岸为缅甸。海拔偏低,平均只有500米;是一个盛产水稻、甘蔗、橡胶、菠萝、香蕉、蕃木瓜的亚热带边沿坝区,这里的水稻一年两熟。勐阿又名"芒允",傣语意为被水分开的坝子,口岸区共有常住人员约4000余人。这里历来是中缅边民往来探亲和互市的重要口岸,原在励阿西北的笼海渡口设有木船,提供边民往来。近几年来,随着改革开放,双边互市逐渐繁荣,从原来在绿树丛林中的商业经贸市场,转变成如今的规范化、统一化市场,勐阿的边民互市主要以当地的民族土特产品、民族手工艺品、中外时装、食品、家庭用品等为主,每逢赶集日,这里都热闹非常

三、孟连特色菜

1、槟榔芋

槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。

槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

2、富邦腊肉

富邦腊肉是云南省普洱市澜沧县富邦乡的特产。富邦乡腊肉色泽鲜红、味美可口、色、香、味俱全,在乡内一年四季均可保存享用,远近闻名。

富邦乡位于澜沧县西北部,国道214线在乡境内经过,距县城64公里,交通便利。境内最高海拔2436米(乡政府驻地1850米)。年平均降雨量1800-2200米,年平均气温14.8℃,空气清新。由于富邦乡生态香腊肉产自高海拔地区,有“天然冰箱”保鲜,源料又比较生态,成品腊肉色泽鲜红、味美可口、色、香、味俱全,在乡内一年四季均可保存享用,远近闻名。其品种有腊腿、腊肉、腊肚、腊脚、香肠、小干肠等。

3、酸笋鸡

特点:酸鲜可口。

原料:成年鸡一只、酸笋、香茅草等。

4、牛肉酸菜

来到云南才知道,原来云南人吃辣,丝毫不逊色于四川、湖南和江西。在阿佤山寨,几乎家家火炕上都挂着一串串干涮辣。涮辣是阿佤山的土特产,拇指般大小,外形呈不规则的椭圆,比内地辣椒的味道要辣多了,堪称辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣,是因为只需将它在菜汤中涮一涮,菜汤就会其辣无比。

牛肉酸菜里添加的酸菜,跟东北的不同,是阿佤人特制的干酸菜。据当地人介绍做法,先砍一筒两尺长的龙竹洗净、晾干,将青菜装入压紧塞满,加一定量的米汤,再用烘过的芭蕉叶封好竹筒口,置于火塘边加热,几天腌酸后即可启封,用竹篾扎成捆晒干即成。它散发着北方酸菜所没有的一股竹香味。

做牛肉酸菜,则要将晒得七成干的牛肉干巴同一把小豆、一把旱谷米一起煮烂,倒入用温水泡散的酸菜碎末。煮至汤汁呈黏稠状,再添加辣椒、花椒、姜丝、三叉叶、五茄叶等佐料,还要炼半勺牛油,并把一块烧红的盐巴放入勺内,迅速倒入锅中搅拌均匀,撒上葱花、薄荷,即可出锅。

吃着牛肉酸菜,再喝上几口苞谷酒,真是惬意极了。在阿佤山,感觉做什么菜都跟酿酒似的,需要下好大功夫。

5、三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品,是其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。原料为优质糯米和大米,混合磨浆,再经过蒸、调等工序做出成品来包馅料。若吃咸味的,就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅。最后用三指挤捏成三角状,形如菱角,以芭蕉叶做垫,放在甑子内蒸熟后即可食用。

6、何首乌牡蛎炖肉排

原料

肉排150克,牡蛎50克,何首乌5克,姜2片,黄酒6克,精盐、清汤等各适量。

制法

肉排切小块,汆水洗净血水,放盅内。干牡蛎泡软洗净,与洗好的何首乌、姜片、黄酒、清汤注入盅内,用食用玻璃纸盖住盅,橡皮筋封住,入蒸箱蒸1.5小时后,加适量精盐调味即成 。

功效点评

肉排性平味甘,功善补脾益胃、滋阴润燥。牡蛎富含维生素及矿物质,特别是硒、锌等微量元素,有软坚散结、滋阴潜阳、安神益智、防癌抗癌之功效。何首乌有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、润肠、延年益寿之功效。三味共用,更添增强体质、防癌抗癌、美容延年之功。

适宜人群

脾胃虚弱、大便秘结、头晕目眩、头发早白、肾虚遗溺、夜尿频仍、以及肿瘤患者等皆可食用。

7、酸笋烩鱼

酸笋烩鱼是思茅地区普遍流行的一道菜肴,其特点是酸辣鲜爽。其做法是,将鱼去鳞并除去内脏后煎黄,再将酸笋炒熟后放入水中,待煮沸后把鱼放入,并加入葱、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。

8、饵块粑粑

“饵块”则专门称谓用米饭舂制而成的食物,《说文解字》的解释:“饵,粉饼也”。 “饵之言坚若玉珥也”。在制作时先将稻米蒸熟,再舂捣加工,以保持稻米原有的筋芡,做出的食品即“饵”。

云南的筒状、卷状饵块属“年货”。云南人过年,不能没有饵块,春节做饵块、吃饵块及互送饵块是古老的民间习俗。饵块是昆明官渡的好,尤以官渡子间人舂的包饵块最佳。用纯好洁净的宝象河水与饱满晶亮的官渡大米做成的饵块洁白细腻,筋骨好,又软又糯。 “瞥见子间兜裙屐,上市传呼饵块来”。

饵块的酱,昆明人最爱吃的酱是芝麻花生酱,这种酱香甜可口。G还有芝麻花生酱,还有甜酱、辣酱,甚至云南豆腐乳也做了饵块酱,还有甜酱、辣酱,甚至云南豆腐也做了饵块酱。 由“鸡丝炒饵丝”发展成了卤饵块,以“端仕街的卤饵块”最为出名油亮红润、浓香扑鼻,油而不腻。

大理巍山的“粑肉饵丝”可谓“都饵块”之精品。肥肉肥而不腻,入口即化;瘦肉并不用刀切断丝,筷子一戳就分解开来。昆明塘双路有一巍山籍人士开了家小店,知情者找上门去吃,香饵块直吃得人油汗淋淋,颊齿留香。

除了咸的煮饵块外,还有甜的。如用甜白酒煮的“甜白洒饵块”,用麻花白糖煮的“麻花饵块”、“牛奶煮饵块”等等,很受喜爱甜食者的青睐。 类似西安的羊肉泡馍是把饵块切成片烤熟后,一小块一小块地掰碎,泡进鸡汤中食用,类似西安的“羊肉泡馍”,别有一番风味。

而在烧饵块中间夹睛一片卤牛肉,有“滇味汉堡包”美称饵块制品也算是怪中一绝吧!

9、三角尖粑粑

三尖角粑粑是普洱市的景东、镇沅、景谷、墨江、思茅、孟连一带烩炙人口的食品,是民间待客的佳品,其特点是状如菱角,薄如蝉翼,口感柔和,糯而不腻。

做法

选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆,取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。若吃咸味的,就用火腿、鲜肉、韭菜末等做成咸馅。要吃甜的,就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅,然后用筋面包裹,并用三指挤捏成三角状,形如菱角,再用芭蕉叶做垫,放在甑子内蒸熟后即可食用。

10、柠檬干巴丝

做柠檬干巴丝的步骤:首先准备好柠檬、大蒜、干辣椒、香菜、大葱丝 辅料:盐、糖、醋、鸡精。

1.干巴切丝、大蒜切末、柠檬若干个一切二,然后挤出柠檬汁(带果仁味更佳)。

2.锅内放入少许油,干巴丝放入笊篱内文火炸熟,盛入比较大的容器中冷却。

3.往锅内剩下的油中,放入干辣椒,姜蒜末翻炒出香味,再将冷却的干巴丝倒入翻炒30秒,关火!将干巴丝放入较大的容器冷却。

4.将大蒜末、柠檬汁倒入容器中搅拌,放少许糖、醋、盐、鸡精、香菜、葱丝搅拌均匀盛盘即可使用。

四、孟连农贸市场

西盟佤族自治县所属云南省佤族聚居边境县

西盟佤族自治县隶属于云南省普洱市,位于云南省西南部,思茅市西部的阿佤山区,地跨东经99°18′至99°43′,北纬22°25′至22°57′之间,其东、东北、东南部与澜沧拉祜族自治县接壤,南部与孟连傣族拉祜族佤族自治县相接,西、西北部与缅甸联邦共和国山水相依,国境线长达89.33公里,县城驻地距省会昆明864公里,距思茅293公里,境内东西横距40公里,南北纵距60公里,总面积1353.57平方公里。[35]辖5个镇、2个乡,县人民政府驻勐梭镇勐卡路1号。[1][2]根据第七次人口普查数据,截至2020年11月1日零时,西盟佤族自治县常住人口为87291人。

西盟佤族自治县粮食作物以水稻、旱稻、玉米为主,主要经济作物有茶叶、咖啡、甘蔗、米荞等;工业形成了水力发电、采矿冶炼、建筑材料和农副产品加工为主的产业体系;旅游景区有勐梭龙潭、木依吉神谷等。

2018年9月25日,获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号 ,2019年4月30日,云南省人民政府决定西盟佤族自治县退出贫困县序列。2019年全国脱贫攻坚奖获奖名单公布,西盟佤族自治县获组织创新奖。

2020年,西盟佤族自治县实现生产总值260250万元,同比增长6.1%,增速全市第一。其中:第一产业增加值51201万元,同比增长6.1%;第二产业增加值47206万元,同比增长10.4%;第三产业增加值161843万元,同比增长4.8%。三次产业比重19.7:18.1:62.6。分别拉动经济增长1、2.1、3个百分点。

五、云南孟连县特产

是云南省西双版纳傣族自治州勐海县的,

勐阿口岸位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县,勐阿口岸地处南马河与南卡江的汇合处,以南卡江心为界,江东岸为中国勐阿,江西岸为缅甸的佤邦邦康,这里历来是中缅边民往来探亲和互市的重要口岸。

以口岸城市创建为目标,以边合区建设为载体,以特色小镇建设为切入点,不断完善提升边合区规划。完成了边合区总体规划修编,总规包含孟连县城片区、勐阿片区和芒信片区三大部分,兼顾特色小镇规划。

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