河南洛阳名小吃有哪些？

洛阳是华夏文明发祥地之一，有着五千年的历史文明，曾是历代王朝建都之地，被誉为千年帝都，牡丹花城。洛阳不仅有着深厚的文化历史底蕴，也有着独具特色的饮食文化。既有出自宫廷有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜，也有着两千年历史的长寿鱼佳肴，当然还有最具特色的洛阳水席。洛阳都有哪些著名的小吃呢？就让小编来为你们介绍一下吧！

1、洛阳不翻汤洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃，本地人称“九府门不翻汤”。口感软绵不化，嚼之有 豆香，味道纯正，酸辣利口，油而不腻，余味悠长，是洛阳本地人吃夜宵的首选。

2、浆面条面食一直是洛阳地区的主食，浆面条就是洛阳的传统小吃，用绿豆发酵制作的面浆，因成本低，口味独特，容易消化而流传至今。

3、阎家羊肉汤阎家羊肉汤距今已传四代人，有着150多年的历史。其选用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊，香料齐全、量大，用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美，名震豫西城乡。

4、新安烫面饺新安烫面饺是洛阳传统小吃之一。烫面饺的制作，选料严格，制作精细，成饺皮薄如纸，包润如玉，五味具全，鲜香不腻，为小吃中之上品。

5、洛阳牡丹糕牡丹糕又称百花糕，相传是由武则天发明而来，是以豆类粉和米为主料，辅以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，最后蒸制而成，口感酥、松、绵、软。